Coto Makassar - Masakan rumahan selalu dirindukan dan membikin lidah kangen sebab menawarkan sensasi rasa yang berbeda. Sejauh mana lidah berkelana menikmati kuliner dari bermacam-macam negara, kuliner rumahan akan menjadi makanan yang akan tetap dihati. Pun, sesederhana apapun masakan rumahan menjadi hidangan yang selalu dinanti.Sebab, selain lezat kuliner rumahan juga diolah dengan rasa dan dan bahan yang segar oleh keluarga. Tentunya hal ini memberikan pengalaman yang lebih berharga dan berkesan ketimbang makan di resto cepat saji. Jangan remehkan nutrisi yang terkandung pada masakan rumahan, sebab justru dengan memasak di rumah, kita jadi lebih leluasa untuk menambah atau mengurangi bahan dan bumbu untuk menerima cita rasa layak selera.

Coto Makassar Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. From Wikimedia Commons, the free media repository. Kamu bisa membuat Coto Makassar menggunakan 25 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Coto Makassar

  1. Sediakan 1 kg daging sapi (potong dadu atau sesuai selera).
  2. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
  3. Anda butuh 3 lembar daun salam.
  4. Siapkan Seruas lengkuas (geprek).
  5. Sediakan 250 gr kacang tanah goreng (haluskan).
  6. Siapkan secukupnya Kayu manis.
  7. Sediakan secukupnya Garam.
  8. Sediakan secukupnya Air.
  9. Sediakan secukupnya Kaldu bubuk sapi.
  10. Kamu butuh Bumbu yang di haluskan.
  11. Siapkan 10 siung bawang merah.
  12. Sediakan 10 siung bawang putih.
  13. Sediakan Seruas jahe.
  14. Kamu butuh Seruas lengkuas.
  15. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  16. Bunda butuh 1 sdt merica.
  17. Siapkan 1 sdt jintan.
  18. Sediakan 1 buah pala.
  19. Siapkan 5 butir kemiri.
  20. Sediakan 7 batang serai.
  21. Siapkan Bahan pelengkap.
  22. Siapkan Daun bawang dan seledri.
  23. Sediakan Bawang goreng.
  24. Sediakan Jeruk nipis.
  25. Siapkan Sambal.

Langkah-langkah memasak Coto Makassar

  1. Cuci bersih daging, rebus dengan air secukupnya sampai matang,angkat dan sisihkan.
  2. Sementara daging di rebus, tumis bumbu halus sampai harum dengan minyak secukupnya, masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas geprek, kayu manis.
  3. Masak kembali air rebusan daging sampai mendidih, masukkan bumbu halus, kacang halus, biarkan sampai bumbu meresap, masukkan garam dan kaldu bubuk, test rasa, angkat.
  4. Masukkan daging ke dalam wadah, siram dengan kuah coto, masukkan pelengkap, siap di hidangkan.

Coto Makassar - Hidangan yang tersaji di meja makan rumah bakal terasa lebih nikmat, apalagi kalau dimakan bersama-sama keluarga. Nah, buat kau yang kehabisan inspirasi untuk memasak kuliner rumahan mungkin kamu dapat mencoba berbagai resep kuliner rumahan ini untuk dihidangkan terhadap keluarga maupun saudara yang sedang berkunjung. Dijamin bikin lidah bergoyang! Gampang sekali bukan memasak Coto Makassar ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Rumahan