Harisa (Bubur Gulai Daging Kambing) - Untuk kau yang menyukai memasak sendiri di rumah, pasti pernah merasa linglung berharap bikin apalagi biar gak bosan. Memasak gak hanya memerlukan waktu lama, namun juga kekuatan lebih. Tak heran bikin kamu selalu keder mencari resep yang sederhana. Biar gak bingung lagi, inilah resep makanan sehari-hari yang simpel yang bisa jadi anjuran menu harianmu. Dijamin segala suka!

Harisa (Bubur Gulai Daging Kambing) Bunda bisa buat Harisa (Bubur Gulai Daging Kambing) menggunakan 17 bahan dan 8 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Harisa (Bubur Gulai Daging Kambing)

  1. Sediakan Bahan-bahan.
  2. Kamu butuh 350 gram daging kambing.
  3. Bunda butuh 200 gram oatmeal (quaker oat).
  4. Bunda butuh Air secukupnya untuk merebus daging.
  5. Sediakan Bumbu.
  6. Sediakan 3 batang sedang koropelai (salam koja).
  7. Sediakan 1 Bawang bombay ukuran besar atau 8 - 10 butir bawang merah.
  8. Bunda butuh Kayu manis dg panjang sekitar jari telunjuk.
  9. Sediakan 3 siung bawang putih ukuran besar.
  10. Siapkan 1 ruas jari kunyit.
  11. Kamu butuh 1/2 sendok teh jintan.
  12. Bunda butuh 1/2 sendok teh ketumbar.
  13. Kamu butuh 3 butir cengkeh.
  14. Sediakan secukupnya Merica.
  15. Siapkan 8 butir kapulaga atau tambahkan lagi jika suka aromanya.
  16. Bunda butuh Mentega atau minyak samin.
  17. Siapkan sesuai selera Garam dan merica.

Langkah-langkah memasak Harisa (Bubur Gulai Daging Kambing)

  1. Sebelum daging direbus, terlebih dahulu buang lemaknya. Karena sumber bau dr daging kambing adalah lemaknya terutama yg ada bagian hitamnya. Lalu rebus dengan air yang banyak..
  2. Saat direbus, daging pasti memunculkan busa berwarna putih bercampur hitam. Nah, buang busa tersebut hingga benar2 habis. Itulah yg juga menyebabkan bau prengus daging kambing. Lalu lanjutkan perebusan hingga daging lunak sekali..
  3. Sangrai seluruh rempah², beserta koropelai atau salam koja. Lalu blender hingga halus..
  4. Potong bawang bombay menjadi ¾ dan ¼ bagian. Bagian yg ¾ diblender bersama seluruh bawang putih, dan yg ¼ bagian dipotong halus untuk kemudian digoreng, guna menjadi penyedap masakan di langkah akhir.
  5. Setelah bumbu semua siap, masukkan bersama dengan daging kambing dan air rebusannya. Masak hingga lama, hingga daging mendekati hancur..
  6. Tambah air sedikit jika air perlahan menyusut. Lalu masukkan oatmeal atau quaker oat. Aduk2 hingga tekstur seluruhnya halus dan daging hancur..
  7. Tambah merica secukupnya, garam, dan mentega atau minyak samin. Beserta dengan bawang bombay goreng yg dihaluskan..
  8. Setelah jadi, sajikan dengan taburan bawang merah goreng diatasnya..

Harisa (Bubur Gulai Daging Kambing) - Demikian isu yang bisa kami berikan mengenai Resep Kuliner Terkini dan Terlengkap. Mudah sekali bukan bikin Harisa (Bubur Gulai Daging Kambing) ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Rumahan lainnya disitus ini.